Categoria: in cucina

COME SCEGLIERE, COMPRARE E RICONOSCERE LE CASTAGNE MIGLIORI

Può capitare di dover acquistare le castagne oppure andare per boschi a raccoglierle ma una volta tornati a casa ci si ritrova costretti a buttarne la maggioranza perché non risultano essere commestibili. Come si fa allora a riconoscere una castagna buona da una cattiva? Basta osservare l’aspetto, la consistenza e alcune caratteristiche che devono avere tastandole. Ti spiego qui di seguito i particolari…

SE VUOI MANGIARE SALUTARE LA ZUCCA DEVI CUCINARE

Secondo alcune ricerche la zucca si conferma come un alimento sano e sicuro con una contaminazione da pesticidi quasi inesistente. È un ortaggio molto versatile in cucina e dal profilo nutrizionale eccezionale molto nutriente e alleata di chi sta a dieta

BROCCOLI, UN CONCENTRATO DI BENESSERE PER AFFRONTARE I MESI PIÙ FREDDI E CREARE RICETTE GUSTOSE

L’articolo esplora le qualità dei broccoli, appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae, evidenziandone le proprietà nutrizionali e i benefici per la salute, in particolare durante i mesi invernali. Viene spiegato come scegliere broccoli freschi, come pulirli correttamente evitando sprechi, e come cucinarli in modo creativo: saltati, gratinati, in pesti o torte salate. Ricchi di vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti, i broccoli sono un alleato prezioso per il benessere, la digestione, la vista e la prevenzione di malattie cardiovascolari e tumorali.

COME RIPULIRE FRUTTA E VERDURA DAI PESTICIDI IN 5 FACILI E DIVERTENTI PASSI

Ci sono diversi metodi naturali per ripulire frutta e verdura dalla presenza di pesticidi. Ad esempio si può usare una miscela di acqua e sale, acqua e bicarbonato, acqua e aceto. Se con il bicarbonato potremmo avere una pulizia del 66%, usando invece acqua e aceto nelle giuste proporzioni potremmo ripulire fino all’80% dei pesticidi presenti sulla frutta o sulla verdura…

CHE POMODORI METTI IN TAVOLA? CINESI O ITALIANI?

Un tempo definito l’oro rosso italiano proprio perché pregio del made in Italy oggi il pomodoro italiano rischia di essere soppiantato dalle produzioni cinesi, alcuni scandali a livello commerciale hanno messo in dubbio l’eccellenza dei pomodori e la qualità delle salse italiane.
Ma quali sono le verità al riguardo?
Quali sono i fatti a cui siamo pervenuti fino ad ora?
Come facciamo a sapere cosa e come acquistare?
Michele il giardiniere ha provato a mettere insieme i fatti e…

RICETTA LATTE ALLA MENTA: RINFRESCANTE E FACILE DA PREPARARE

Non c’è niente di meglio, in una calda giornata d’estate, di un bel bicchiere di freschissimo latte alla menta, fatto in casa in modo naturale e senza conservanti. Prepararlo è facilissimo! Basta procurarsi un bicchiere di latte e alcune foglioline di menta; i benefici per la salute saranno molteplici perché oltre a rinfrescare l’alito, aiutare la digestione e fornire proteine e vitamine essenziali, favorirà il rilassamento. Leggi l’articolo per sapere come prepararla…

ANANAS DIGESTIVO NATURALE

Mangiato troppo? Gonfiore e digestione difficile? Niente paura! C’è l’ananas che ti aiuta!! Questo frutto migliora la digestione stimolando la secrezione dei succhi gastrici.
Guarda l’ interessante video che trovi nell’articolo e che spiega tutte le potenzialità di questo meraviglioso frutto in poco più di un minuto…

COME CAPIRE SE UN OLIO D’OLIVA È DI QUALITÀ

Sarà capitato a tutti di trovarsi davanti agli scaffali del supermercato con il dilemma di quale olio da cucina scegliere. Ce ne sono di tanti tipi, qualità e svariati prezzi, ma come si fa a capire qual è il migliore o quello più adatto all’uso che ne vogliamo fare? Possiamo trovare un utile guida…

COME CONSERVARE A LUNGO LA FRUTTA

Per conservare più a lungo la frutta fresca, appena comprata, possiamo mettergli vicino, nello stesso contenitore, delle foglie d’alloro con alcune teste d’aglio.Questi hanno infatti la capacità di mitigare…

ATTENZIONE ALLE FALSE OLIVE NERE

Chi compra olive nere confezionate pensa di solito che queste siano state fatte maturare sugli alberi, ma triste a dirsi alcuni produttori sottopongono a colorazione artificiale le olive verdi che non sono affatto mature e non possiedono quindi ne il sapore e ne le proprietà benefiche che ci si aspetterebbe da un prodotto naturale. Come regolarsi? Cosa acquistare?

8 MODI PER RICICLARE LE BUCCE D’ARANCIA

Si possono riciclare le bucce d’arancia sia per le pulizie di vari oggetti che per preparare gustose marmellate o liquori. Ad esempio possono essere utili per pulire borse e portafogli, per eliminare il calcare, per lucidare superfici, ecc.

IL CAVOLO FA BENE SE CUCINATO BENE

Le proprietà benefiche riconosciute fin dall’antichità agli ortaggi appartenenti al gruppo dei cavoli possono essere annullate da una cottura prolungata e fatta in acqua di cottura abbondante ed eccessiva, sarebbe pertanto buona cosa optare per una cottura a vapore, meglio ancora sarebbe se…

QUAL È LA BANANA PIÙ SANA ?

COME SCEGLIERE LE BANANE Molte volte quando si tratta di acquistare delle banane siamo istintivamente portati ad acquistare quelle più belle, senza macchie o addirittura verdi, pensando che siano quelle più sane. Ma stanno realmente così le cose ? Scoprilo...

UN ANTICO SAPORE PER UNA SALUTE PERFETTA

Quali benefici apporta un buon olio d’oliva se consumato regolarmente a tavola?
Inconsapevolmente mio nonno, esperto olivicoltore e piccolo proprietario terriero, ignaro di quali benefici meccanismi potesse innescare questo prezioso fluido nelle arterie, consigliava…

FINOCCHI MASCHI O FEMMINE?

LO SAPEVATE? Contrariamente a un luogo abbastanza comune, non esistono piante maschio e piante femmine di finocchio. Questa idea è dovuta al fatto che i grumoli (la parte commestibile del gruppo di guaine carnose e compatte delle foglie basali) dei...

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