Categoria: in cucina

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curiosità / in cucina / novità / quando si acquista

ATTENZIONE ALLE FALSE OLIVE NERE

Chi compra olive nere confezionate pensa di solito che queste siano state fatte maturare sugli alberi, ma triste a dirsi alcuni produttori sottopongono a colorazione artificiale le olive verdi che non sono affatto mature e non possiedono quindi ne il sapore e ne le proprietà benefiche che ci si aspetterebbe da un prodotto naturale. Come regolarsi? Cosa acquistare?

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in cucina / novità / quando si acquista

IL CAVOLO FA BENE SE CUCINATO BENE

Le proprietà benefiche riconosciute fin dall’antichità agli ortaggi appartenenti al gruppo dei cavoli possono essere annullate da una cottura prolungata e fatta in acqua di cottura abbondante ed eccessiva, sarebbe pertanto buona cosa optare per una cottura a vapore, meglio ancora sarebbe se…

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curiosità / in cucina / quando si acquista

FINOCCHI MASCHI O FEMMINE?

LO SAPEVATE? Contrariamente a un luogo abbastanza comune, non esistono piante maschio e piante femmine di finocchio. Annuncio pubblicitario – clicca sull'immagine qui sotto per saperne di più Questa idea è dovuta al fatto che i grumoli (la parte commestibile...